熱愛料理的澳籍廚師Dylan Jones 與泰籍妻子Duangporn Songvisava,攜手打造道地的夢幻泰式料理。小名Bo的Duangporn Songvisava 曾於曼谷擔任五星級飯店主廚,在前往倫敦首間米其林泰式餐廳Nahm工作期間,與同事Dylan結緣,一同回到泰國創立bo.lan。Bo.lan與在地農夫建立良好關係,除了取得最新鮮的食材,同時肩負起支持本土農業的社會責任,兩位大廚熱愛嘗試多元食材與烹調方式,並隨季節調整菜單,以滿足世界各地遊客挑剔的味蕾。
來到Bo.lan,您不用費心思考要吃什麼,而是放鬆心情,交給兩位專業大廚決定您的盤中美食,清新爽口的飲品、精心製作的細膩前菜,加上應用水果、椰汁、香料、海鮮、肉品等當地特產煮出的多樣主菜,搭配各式湯品,最後再佐以美味的甜品,大飽口福,絕對是您遨遊曼谷不可錯過的美食饗宴!